紅（あか）蕎麦・収穫祭のご案内

今日は　紅（あか）蕎麦・収穫祭　のご案内です・・・。

今年も期待に応えて、紅蕎麦が稔ってくれました。

霜にも当てて　”旨味”・”甘み”　が整ったところで刈り取りしました・・・。

これが紅蕎麦の実です・・・。

少し赤いでしょう・・・。

普通種の蕎麦の実の色と比較してみてください・・・。

製粉して蕎麦にすると・・・？

紅色にはなりませんが、一般的な蕎麦とは少し色合いが異なりますよ・・・。

さあ～・・・

どちらが紅蕎麦で・・・

どちらが秋蕎麦でしょうか・・・？。

味は、お米で例えると・・・

「うるち米」と「もち米」程度の食感の違いでしょうか・・・？。

一度、ご賞味ください。
そして、紅蕎麦は、只今　”石臼”にて、製粉中です・・・。

１２月初旬に”紅蕎麦蕎麦・収穫祭”を開催しますので

期間限定の紅蕎麦をぜひ、ご賞味してください。

詳しくは・・・

おのこのそば家　　TEL　　０２６６－７６－３６２６　へ

お問い合わせください。

※　火曜日は定休日です。


新聞広告もお見逃しなき様に、ご注意を・・・・。

３年熟成の美味い・・・

蕎麦焼酎　「そばの里」　もありますよ・・・。



お待ちしていま～・・・す。　　ヾ(^0^)ゞ