春遠からじ

山沿いの田んぼの南斜面（のり面）にﾌｷﾉﾄｳが
顔を出して花が咲きだした。
近所にお裾分け後、自宅に戻って早速「ふきみそ」を
作ったのだ・・・。
「俺流」の作り方は・・・・
ﾌｷﾉﾄｳを刻む。
味噌と砂糖とごま油と
酢を数滴と日本酒を少々加えて混ぜ合わせ、完成・・・。
（油では炒めない・・・。このほうが香りが発つ。）
（余ったら、「むすび」に塗って「焼きおにぎり」にする・・・。）
（これがまた美味い・・。）

山の蕗は春の香りが強くて美味い・・・。

出来上がり　

今日の晩酌はこれで十分でした・・・。

　　　　　朝　採りて　味噌に刻みし　蕗の薹　春　待ちて飲む　一合の酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんちゃって~・・・。

※　「ﾌｷﾉﾄｳ」採集の裏技を教えます。

　　夏の間にどこに出来ているか、写真を撮影しておけば、冬場でも
　　簡単に探せますよ・・・・。
（土手に2か所、こんもりしている所がﾌｷﾉﾄｳの群生です。）